Παρακαλώ Περιμένετε...

Φάρμα αντωνάκη

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Το κρέας όπως το φτιάχνουν οι Κρητικοί…

about

01

Η Εταιρεία

Φάρμα Αντωνάκη

sima

Τα συμπόσια και οι συγκεντρώσεις της οικογένειας, των φίλων και γνωστών γύρω από ένα τραπέζι, ήταν μέρος από τα παλιά χρόνια και μέχρι σήμερα της παράδοσης των Κρητών και σήμα κατατεθέν της ελληνικής φιλοξενίας. Σε αυτά τα τραπέζια που μοιραζόταν η αγάπη στους συνδαιτυμόνες, το βασικό συστατικό της μαγικής ατμόσφαιρας ήταν η προσφορά τοπικών μεζέδων που συνόδευαν το κρασί και τη ρακί και που ήταν η αφορμή για να φτιάξει η διάθεση, να ενωθεί η παρέα και να αρχίσουν η λύρα και το λαούτο, να παίζουν για να διώξουν μακριά τους τις καθημερινές έγνοιες….

Αυτή η αυθεντικότητα του νησιού, μας εμπνέει στο να δημιουργούμε προϊόντα που θα μοιραστούν σε ένα τραπέζι, θα κάνουν καλή παρέα, θα ενισχύσουν τις σχέσεις και την συντροφικότητα των ανθρώπων σε κάθε κομμάτι της ελληνικής γης… γιατί έτσι είμαστε οι Έλληνες!

Με σεβασμό στον εαυτό μας, στον καταναλωτή, στην κοινωνία, στην παράδοση και στις αξίες του τόπου μας, παράγουμε προϊόντα αγνά, ποιοτικά και γευστικά όπως τα τρώνε οι Κρητικοί εδώ και χρόνια, συνδυάζοντας την φαντασία με τις καλύτερες πρώτες ύλες από ιδιόκτητη Φάρμα.

about

02

Η Εταιρεία

Από το 1980 στον κλάδο παραγωγής...

Η Φάρμα Αντωνάκη δραστηριοποιείται από το 1980 στο Ρέθυμνο της Κρήτης στον κλάδο παραγωγής, τεμαχισμού, τυποποίησης και εμπορίας κρεάτων, διαθέτοντας και καταστήματα λιανικής σε κεντρικά σημεία της πόλης.

Από το 1996, εξελίσσει τις εγκαταστάσεις της και δημιουργεί νέες γραμμές παραγωγής με αλλαντικά και Παραδοσιακά Καπνιστά Προϊόντα, τα οποία ξεχωρίζουν για την άριστη ποιότητα των πρώτων υλών και βοτάνων, με όραμα να προσφέρουν σε ολόκληρη την οικογένεια γευστικές επιλογές με τη σφραγίδα της μεσογειακής κρητικής διατροφής.

Σήμερα, με περισσότερα από 30 χρόνια, η βαθιά γνώση και εμπειρία και η αγάπη για την αναζήτηση νέων γεύσεων μας έχει κατατάξει στις δύο μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου, με πανελλαδικό δίκτυο διανομής σε αλυσίδες λιανικής και χώρους μαζικής εστίασης με μία μεγάλη γκάμα που καλύπτει συνολικά τις ανάγκες προϊόντων με βάση το κρέας.

Αποστολή μας να συνεχίσουμε την ανάπτυξη μας με καινοτομικά και ιδιαίτερα προϊόντα προωθώντας την παράδοση ενός πλούσιου σε γαστρονομία νησιού, πάντα με γνώμονα την ποιότητα και την γευστική ικανοποίηση του τελικού καταναλωτή.

about

04

Η Εταιρεία

Εγκαταστά
σεις

Οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της Αφοί Αντωνάκη ΑΕΒΕ βρίσκονται στην περιοχή Ατσιπόπουλο του Ρεθύμνου, σε μία έκταση 2.500 τ.μ., όπου τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της ευρωπαϊκής και ελληνικής νομοθεσίας για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.

Συγκεκριμένα η παραγωγική μονάδα περιλαμβάνει:
  • Ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης νωπών και θαλάμους κατάψυξης με σύστημα συνεχόμενου ελέγχου των θερμοκρασιών στις οποίες με ασφάλεια πρέπει να συντηρούνται τα προϊόντα
  • Φούρνους ταχείας ψύξης
  • Χώροι για την πλύση του εξοπλισμού της παραγωγικής διαδικασίας
  • Χώροι για την τυποποίηση των προϊόντων
  • Ειδικά διαμορφωμένος χώρος για τον τεμαχισμό και την επεξεργασία των κρεάτων
  • Φούρνοι για το φυσικό κάπνισμα των καπνιστών προϊόντων με ξύλο δρυός
  • Χώρος απολύμανσης προσωπικού

Η Φάρμα Αντωνάκης τηρεί όλες τις μεθόδους ασφάλειας των τροφίμων από την παραγωγική διαδικασία σε όλα τα στάδια μέχρι την τελική μεταφορά τους στα τελικά σημεία και είναι πιστοποιημένη κατά EN ISO 22000:2005 και EN ISO 9001:2008 με φορέα υλοποίησης την TUV AUSTRIA HELLAS, συστήματα που εγγυώνται την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων που παράγει στις εγκαταστάσεις της.

Δελτία τύπου

22 Νοεμβρίου 2016


Ανάκληση

Portfolio Ανακοίνωση προς καταναλωτές (αρχείο)

Portfolio

Σωστές ετικέτες

Οραμα

Οραμα μας να προσφερουμε στους ανθρωπους μας ιδιαιτερες, γευστικες και φυσικα ποιοτικες προτασεις προϊοντων απο κρεας, συνδυαζοντας την παραδοση με την τεχνογνωσια και με σκοπο την ισορροπημενη διατροφη που δεν στερειται γευσης και απολαυσης. Απο την ιδρυση της εταιρειας μεχρι και σημερα τιποτα δεν αλλαξε στην ποιοτητα, το αρχικο οραμα και τις αξιες και ειναι το πρωτο και σημαντικοτερο πλεονεκτημα της επιχειρηματικης της αποστολης.

Tα Προϊόντα μας

Καπνιστά παραδοσιακά


Η Φάρμα Αντωνάκη με περισσότερα από 35 χρόνια στον κλάδο τεμαχισμού, τυποποίησης και εμπορίας κρεάτων, με όραμα να προσφέρει στον καταναλωτή προϊόντα από αγνό κρέας, δημιούργησε μια σειρά καπνιστών προϊόντων που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την ιδιαίτερη γεύση τους. Η πολυετής εμπειρία μας στο κρέας και η αγάπη για την αναζήτηση νέων γεύσεων μέσα από τον δρόμο της ποιότητας και της υγιεινής μεσογειακής διατροφής, είναι το υπόβαθρο της παραγωγής των προϊόντων που απευθύνονται στην ελληνική οικογένεια. Τα βασικά συστατικά επιτυχίας των καπνιστών παραδοσιακών προϊόντων είναι το καθαρό κρέας, τα βότανα και τα αρωματικά φυτά από τα βουνά του νησιού μας και το κρητικό ελαιόλαδο, βραβευμένο σε όλο τον κόσμο. Όλα μας τα προϊόντα συνοδεύουν το καθημερινό τραπέζι, επιλέγονται ως ένας λαχταριστός μεζές στο κρασί και είναι έτοιμα μόλις σε 10 λεπτά.

Portfolio

Καπνιστό Απάκι Κρήτης

Τρυφερό άπαχο κρέας, μαριναρισμένο φυσικά σε ξύδι και καπνισμένο με...

Portfolio

Καπνιστό Λουκάνικο Χωριάτικο με Φέτα

Εξαιρετικό χοιρινό κρέας με μπαχαρικά, βότανα και τυρί-φέτα, καπνισμένο με...

Portfolio

Καπνιστό Λουκάνικο Καλογερικό

Τρυφερά κομμάτια από μοσχαρίσιο, πρόβειο, και χοιρινό κρέας με μαντζουράνα...

Portfolio

Καπνιστό Λουκάνικο με Κατσικίσιο Τυρί

Εκλεκτό χοιρινό κρέας με μπαχαρικά, βότανα και κατσικίσιο τυρί της Κρητικής γης...

Αλλαντικά


Portfolio

Γαλοπούλα&Τυρί Edam

Portfolio

Πάριζα&Τυρί Gouda

Portfolio

Ωμοπλάτη&Τυρί Edam

Τυρί


Portfolio

Edam σε Φέτες

Portfolio

Edam Τριμένο

Portfolio

Gouda σε Φέτες

Κρεατοσκευάσματα


Portfolio

Χοιρινός Κιμάς

Portfolio

Μοσχαρίσιος Κιμάς

Portfolio

Κοτόπουλο Φιλέτο

  • Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ EN ISO 9001:2008 ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ EN ISO 22000:2005

    iso

    Πιστοποιησεις

  • Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ EN ISO 9001:2008 ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ EN ISO 22000:2005

    iso

    Πιστοποιησεις

  • Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ EN ISO 9001:2008 ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ EN ISO 22000:2005

    iso

    Πιστοποιησεις

Κάντο όπως οι κρητικοί

Δοκιμάστε τις συνταγές μας

recipe

Σαλάτα με καπνιστό ξυδάτο λουκάνικο

Συνταγη & συστατικα

recipe

Σαλάτα με απάκι

Συνταγη & συστατικα

 

recipe

Τηγανητά άγρια σπαράγγια με ξινομυζήθρα και απάκι

Συνταγη & συστατικα


    

Επικοινωνία

Στοιχεία και φόρμα επικοινωνίας

Επικοινωνία

Βρείτε μας

  • Γέφυρα Ζουρίδας, Ατσιπόπουλο Ρέθυμνο, 74100
  • 28310 57617
  • 28310 57616 (φαξ)
  • info@farma-antonaki.gr
contact

Επικοινωνία

Αφήστε το μήνυμα σας

Αποστολή

Σημεία λιανικής πώλησης